Publiée le 25/09/2025
Mission
La cuisine n’a plus aucun secret pour vous, vous voulez créer votre carte et prendre la tête d’une brigade? Bienvenue !
Nous recherchons pour notre hôtel Ibis Montlhery et notre restaurant Feel Good à Montlhery dans le centre du 91 Essonne, un Chef de cuisine H/F, en CDI statut cadre forfait , à partir du 3 novembre 2025.
Vos futures missions :
● Chaque plat qui sort en salle, sort d’abord de votre tête. Vous élaborez la carte et les menus, en collaboration avec le second et le Responsable Restauration 3 fois par an.
● Vous êtes sensible au sourcing des produits, à l'environnement local du restaurant et avez à cœur de faire vivre la région au travers de votre cuisine
● La perfection, c’est votre motivation ! Vous dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties, de la gestion des stocks, jusqu’à la qualité des plats envoyés.
● En tant que Chef de cuisine, vous représentez vos équipes auprès des autres services de l’hôtel, dans les réunions, les décisions et les relais d’information.
● Réel pilier pour vos équipes, vous assurez la bonne ambiance au sein de votre service et veillez à ce que chacun puisse se former et évoluer selon son potentiel et ses envies.
● Vous êtes référent en matière d’hygiène et de sécurité.
En nous rejoignant comme Chef de cuisine F/H, vous intégrerez une brigade de 6 collaborateurs. Notre restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Vos avantages :
● Salaire : 3400€ à 3600€ mensuel brut selon expérience et profil
● 13eme mois
● Primes sur objectifs motivantes
● Parking sur place gratuit
● Tenue de cuisine gérée en interne
● Mutuelle AXA supérieure
● pas de coupure (ou exceptionnelle)
● 2 jours de repos - samedi et dimanche hors événements
● 3 semaines de congés l'été
Expérience solide exigée dans la gestion d'une cuisine.
Pour postuler :
jeanbaptiste.poulain@accor.com
Rejoignez-nous dès maintenant !
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.
Profil
Parlons de vous :
● Vous êtes l’élément central de la cuisine ! Vous insufflez une dynamique au sein de vos équipes et montrez toujours l’exemple à suivre.
● La cuisine n’a plus de secret pour vous. Jamais à court d'idées et de créativité, vous ne cessez de vous renouveler pour surprendre vos clients.
● Vous aimez manager et être à l’écoute de vos cuisiniers, à qui vous transmettez au quotidien votre savoir-faire et votre passion.
● Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme, rester organisé et ne laissez jamais aucun détail vous échapper.
● Vous communiquez avec les différents managers et membres de la direction en toute transparence et bienveillance.