Job description

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, au sein de notre cuisine, vous assurez la qualité des mets, en collaboration avec les commis de cuisine.
Vos principales missions :
- Gérer la mise en place de son poste de travail.
- Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
- Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo).
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...).
- Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine.
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.