Responsabilités opérationnelles :

Assurer l’accueil, le service et la prise en charge des clients, dans la salle dans restaurant ainsi qu’au bar

Mise en place du buffet et ré-approvisionnement ponctuel

Tenue impeccable des lieux : buffet, débarrassage, redressage, etc. Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client

Respect et application des procédures HACCP

Débarrassage du buffet, nettoyage de la salle et des locaux, préparation de la mise en place pour le lendemain

Assurer la plonge selon les besoins

Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse

Contrôler les livraisons

Responsabilités financières

S'assurer que les différents types de petit-déjeuner (buffet, en chambre, parisien, etc.) sont bien facturés

Assister le responsable dans la réalisation des inventaires

Assurer la facturation et l’encaissement des prestations consommées

Responsabilités & qualités humaines

Maintenir un bon esprit d'équipe

Culture de l'accueil et de la qualité de service, courtoisie, amabilité, honnêteté